海派摩登风、国潮美学范 南京路多家“老字号”内外焕新

东方网记者黄丽春9月14日报道：老字号，经营的是中华品牌，传播的是中华文化。作为沪上老字号最集聚的商街之一，南京路上的一家家老字号，见证了这座城市的繁荣、希冀与梦想。记者从今天下午举行的世纪广场改造更新项目新闻发布会上获悉，此番世纪广场北侧商业体集中改造，三阳南货店、真老大房、沈大成、黄隆泰等一批老字号也同步开启焕新升级，在守正创新的同时，摇身一变成为“新国潮”。

9月8日，阔别许久的中华老字号三阳南货店南京东路旗舰店正式回归。作为一家具有153年历史的中华老字号品牌，将为消费者带来独具一格的商品、服务和文化，持续助力品牌升级。 

上海邵万生商贸有限公司执行董事、总经理葛颋介绍，此次升级项目涵盖经营面积有扩大、空间体验有焕新、自有品牌有提升、特色产品有升级、包装风格有腔调等五大亮点，进一步提升购物体验。其中，建筑面积由800平方米拓展至1108平方米，经营面积扩大四分之一，为顾客提供更为舒适和宽敞的消费环境；自营品牌的商品明显提升，在商场内的占比从五成不到提升至七成；将三阳苔菜特色做大做强，不仅有苔菜月饼、苔菜蟹壳黄、苔菜袜底酥等中西式糕点，更新推苔条大虾、苔条里脊肉、苔条鸡柳、苔条鱼块等特色熟食。 

葛颋强调说，为进一步提升品牌亲和力，吸引年轻消费者的关注，此次三阳南货店还携手华东理工大学“老字号焕新”团队为三阳产品进行换装升级，以三阳“苔菜绿”和“中国红”为主基调，凸显海派国潮风格，包装上随处可见“三阳开泰”“为宁而来”“老有苔型”等沪语slogan，彰显三阳南货店海派宁式开山鼻祖地位。空间中还大量运用了卷轴元素，呈现知名书法家黄科的书法作品，让顾客更深刻地感受到中国传统文化的魅力。 

焕新后的沈大成，不仅仅是门店形象上的美化，更是在内部做了巨大提升。在保持原有老字号的传统印象基础上，融入属于上海的情调，使得门店形象更加精致化。在产品上，沈大成的糕团类代表产品，在升级中糅合时尚概念，把传统糕点文化与时尚融为一体，更符合现代摩登上海的气质。此外，升级后的门店还增加了上海伴手礼专区，进一步突显老字号品牌的海派文化沉淀。 

另一家正在焕新中华老字号真老大房，自营产品比重大幅提升，现制现售体验更具特色，产品差异化更加突出，将于9月28日正式回归南京路。停业改造一年半后，上周刚刚开始一楼试营业，正赶上“月饼季”，这几天每天都有市民和游客来排队买鲜肉月饼，日均销售10万元左右。泰康食品有限公司总经理沈民介绍，此次品牌升级改造，在文化传承和游客及市民情怀方面作了重点考量，最终确定以“镜像千姿，海纳百川，再续经典”为概念设计方案。